酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排

发布日期:2019-09-01 来源:未知 浏览量:
  • 酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排

    鸭子是外婆家养的老鸭子,放进砂锅里整整炖了四个半小时,都只是炖的刚刚好“骨肉分离”的样子。
    海带炖的软软糯糯的,酸萝卜的味道很好的和鸭肉融合,汤浓而不腻,鲜香可口~
    成都陡然降温,这样的天气,非是这样一碗浓浓的汤,才好将息。
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
    1.半只鸭子,切成小坨,洗净晾干备用。砂锅加热水和姜片,用小火煨着。
    姜洗净拍碎,热锅倒油,炒姜片,炒出香味后下洗净的鸭肉,炒它。
    (炒到鸭肉都变色,有浓郁的香气即可~有的老鸭子比较肥,可以多炒一会儿,把鸭皮上面的油都爆出来)
    海带泡发备用~
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
    2.炒好的鸭子和姜片一起加入砂锅,注意不要油,锅里剩下的底油可以用来炒青菜~(植物油和动物油的混合油炒菜爆好吃啊~)
    鸭子炖出香味之后(因为是老鸭子,我这里炖了一个半小时,中途还加了点开水。超市买的鸭子,20分钟就够了)将开始泡发的海带清洗干净,挤掉多余水分。
    把宽海带剪成想要的长度,撕成两指宽加入砂锅中,盖上盖子继续炖~
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
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    3.加入海带之后,等汤煮开,加入秘制酸萝卜~(没有的小伙伴可以去超市买那种酸萝卜老鸭汤的料,但是注意不要放多了,那个很咸),然后继续炖它~
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
    4.起锅前可以尝一尝汤和海带的味道,一般来说,加了酸萝卜是不需要格外再加盐的,但是不排除有的人海带加多了~
    然后起锅,盛在漂亮的盘子里,拍照~~~
    酸萝卜海带老鸭汤~秋寒已到,秋膘安排
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    今天早上是被冻醒的,迷迷糊糊起来,日常浇花,发现一只死去的蝉(应该是蝉吧?!)
    忽然发现,成都的秋天呢,是真的来了。
    最近状态不大好,考试月,而且不大顺。
    长到这么大,应试教育二十多年,依旧最怕考试,每每遇到大考,头天晚上准失眠,甚至提前几天想到都会焦虑不安。
    离开校门之后,我发誓能不考试就再也不考试了。
    但是今年,却发自内心的报了很多考试。
    想起之前看到过的一句话:
    ——你有什么相见恨晚的知识想推荐给年轻人?
    ——做你害怕的事情,然后你会发现,不过如此。
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