厉害了,厚街吃货居然编出《东莞味道》,都是

发布日期:2019-06-04 来源:网络整理 浏览量:
  • 近日,一本叫《味道东莞》的美食书籍很是火热,该书在上架当天就卖出了1000本,目前销量已超2000多本。

    据了解,《味道东莞》由一群90后“吃货”创作出来,他们以自身的成长经历为线索,将东莞300多家新老餐厅记录下来,使得该书成为了老莞人的回忆录,新莞人的工具书。而这群“吃货”大部分都是厚街人,其中主编方丽明来自珊美社区。

    看到老店倒闭萌生出书念头

    《味道东莞》的主编方丽明是珊美社区人,今年25岁,她也是“东莞美食大搜罗”美食公众号的创始人之一。据她介绍,“东莞美食大搜罗”在2014年成立,2年时间他们走访的美食“老店”超过1000间。但在2016年的时候,他们发现很多以前经营得很好的“老店”竟悄无声息地一间又一间倒闭了,非常可惜。“这些老店的倒闭速度太可怕了,但很少人关注这一块,我们不想看着从小吃到大的美食就这样消失了,很想为它们做些事情。”方丽明说。所以,这群90后“吃货”就想到以出书的方式将东莞的传统美食记录下来。

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    《味道东莞》这本书同时也能为新莞人提供一个了解城市美食的窗口,“其实很多老店的位置较偏僻,大多隐藏在深巷中,又没有名字,导航也很难找到。就像厚街茂枝手工濑粉等老店,很多新莞人都不认识怎么去,而有了这本书他们就可以轻易找到了。”方丽明说,《味道东莞》还是一本为东莞美食正名的书籍,“美食也是一座城市文化的体现,我们想让人一提到东莞,就想到它其实也是一座美食城市。”

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    走访32个镇街300多间餐厅

    这群90后“吃货”为了将东莞美食记录下来,不惜花费大量时间穿街走巷走访了全市32个镇街的300多间新老餐厅。“虽然有些餐厅我们之前走访过了,但出书跟写推文不一样,我们还要重新做采访,重新拍照。”方丽明说,但采访和拍照对于这群并不是学新闻和摄影专业出身的90后“吃货”很有难度。在摄影方面,他们是一边自学一边拍摄。“最难的是采访,因为有很多老店,他们对自己经营多年的美食有一定情感,我们该问些怎样的问题?才能打动他们,将他们这种情感体现出来。”方丽明说。

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    在《味道东莞》这本书籍设计方面他们也花了不少功夫。方丽明说,书本的设计他们并没有请专业的设计师设计,而是靠自己设计。“书中所有的设计细节、版式编排、颜色等都是我们一项一项研究出来的,每一个细节经过反复修改而成,前后校版也超过十次。”方丽明说,当时他们还怀疑《味道东莞》会不会“难产”,最终,历时一年多才把它创作出来。

    系东莞首本记录美食的书籍

    《味道东莞》在4月23日正式发行,该书在发行当天就吸引了许多各地粉丝前来购买,当天就卖出了1000本,目前销量已超出2000多本。“很多人都问我有没有信心卖完,他们说卖出超过2000本就算畅销书了,现在我们已经是畅销书了,目前书籍还在加印当中。”方丽明说。《味道东莞》还是东莞首本记录美食的书籍,“以前没有人专门为东莞美食出过一本书,但是我们这群‘吃货’很乐意做这样一件事,未来可能还会继续出更多记录美食的书籍。”

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    小编了解到,《味道东莞》发行后,得到了多家省市媒体的关注和报道,也得到很多老莞人和新莞人的热烈反响。方丽明说,不少老莞人反映,他们收到《味道东莞》后很惊喜,在这本书里能看到这么多熟悉的“东莞味道”,让他们也很感动。而一些新莞人朋友也表示感谢这本书,为他们以后寻找东莞美食提供了很大的便利。“希望通过这本书,让更多人知道其实东莞也是一座美食城市,也希望让更多人关注和传递东莞这些美好的味道。”方丽明说。

    文图:黄艳敏

    编辑:陈直

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